grum, так вы температурный режим не учитываете... зимняя более мягкая изначально, летом в жару еще больше размягчается ну и соответственно стирается...
а так, более быстрому износу летней резины способствует более агрессивный стиль езды (многие зимой ездят спокойнее) ну и сами по себе пробеги длиннее (опять-таки не все, но многие летом авто эксплуатируют активнее)