Не буду корчить из себя великого специалиста, но обратил внимание,что конденсат образуется при соприкосновении теплого воздуха с охлажденной поверхностью и в тот момент когда не работает вентиляция. (один в один потолок погреба в гараже в морозы). Зимой, сразу закрывая прогретую машину мы имеем все условия для образования конденсата- теплый воздух, охлаждающаяся крыша и отсутствие вентиляции. На своих машинках, как не тороплюсь, все равно перед закрытием машины на 2-4 минуты открываю водительскую, пассажирскую и пятую дверь,охлаждая воздух в салоне. За более чем 30 лет вождения и около десятка машинок ни у одной с потолка не капало. Не претендую на истину, но как вариант.